主料:
黑巧克力，
70克，
低筋面粉，
30克，
无盐黄油，
55克，
鸡蛋，
1个，
蛋黄，
1个，
白糖，
20克
辅料:
朗姆酒，1茶匙糖粉，
5克巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
1.准备好材料（巧克力切小块！鸡蛋提前放置室温！黄油室温软化！面粉过筛）
2.隔水融化黑巧克力和无盐黄油
3.搅拌均匀，稍冷却待用
4.一个鸡蛋和一个蛋黄加入白糖
5.稍微打至面糊粘稠，不要打发
6.把鸡蛋糊倒入稍微冷却的巧克力糊里
7.加入朗姆酒（不放也可以的）搅拌均匀
8.分两次加入过筛的面粉
9.用橡皮刮刀拌匀至顺滑即可
10.准备好两个9厘米的圆形模具，模具里刷上黄油
11.倒入模具中，可在下面放个烤盘！
12.放入提前预热的烤箱里：上下火220度，中层烤，8—10分钟（不要超时）
13.1.马上取出（注意烫手）筛上糖粉，乘热食用！2.也可不取出，直接放杯子里使用也可，乘热食用
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